Koszyk 0
Continue reading...

Kanapka Reuben!

Składniki: – chleb żytni (lub ciemny) – pastrami – ser żółty – kapusta kiszona – sos rosyjski Przygotowanie sosu rosyjskiego: – 1 łyżka majonezu – 1 łyżka ketchupu –  1/3 łyżeczki stołowej sosu worcesterhire – Połowa płaskiej łyżeczki chrzanu – 1 szczypiorek – Szczypta pieprzu Przepis Idealne pastrami do serwowania to takie, które właśnie zostało podgotowane na parze nad bardzo gorącą lecz nie wrzącą wodą, w szczelnie przykrytym garnku. Otrzymujemy wtedy ciepłe, kruche, wręcz rozpadające…

Continue reading
Continue reading...

Kanapka Chutney Cebulowe!

Składniki: -chleb żytni -pastrami -chutney cebulowe Chutney Cebulowe: – 1 cebula – 1 łyżka wina – 20 g masła – sól, pieprz do smaku – 1 łyżeczka miodu – 1 łyżeczka kremu balsamicznego Przepis: Kroimy cebulę w pióra i dusimy ją na maśle. Dodajemy czerwone wino, miód, sól, pieprz do smaku, a na samym końcu krem balsamiczny. Całość musi zostać zredukowana do momentu, aż konsystencja będzie bardzo gęsta. Dwie kanapki chleba podgrzewamy w tosterze bądź…

Continue reading
Continue reading...

Kanapka Szefa – Kurka!

Składniki: – pastrami – 10 dag świeżych kurek (lub mrożonych) – ricotta – 1 łyżeczka majonezu – 5 dag cebuli – 1 ząbek czosnku – 1 łyżeczka stołowa białego wina – koper Przepis: Kurki wymoczyć w wodzie z solą aby pozbyć się piasku. Posiekać nie za drobno. Następnie, podsmażyć je na maśle z cebulką i czosnkiem, polać winem i poczekać aż ostygnie. Do kurek dodać ricottę, majonez oraz posiekany koperek. Warto doprawić solą i grubo…

Continue reading