Koszyk 0

NYC pastrami – naparowane plastry

Spróbuj smaku prawdziwego, nowojorskiego pastrami. Naparowane plastry pastrami, gotowe do spożycia. Podgrzej plasterki w garnku do parowania na sicie, pod przykryciem przez 10 min lub na patelni podlewając odrobiną wody i ciesz się smakiem wyjątkowego pastrami. Wysyłamy naszą wołowinę w próżniowo zapakowanych porcjach wielkości 1kg (2×0,5 kg). Dostawa w Polsce 1-2 dni. Nasza wołowina jest peklowana na mokro w mieszance ponad 30 ziół i przypraw. Następnie nacieramy mięso kolejną mieszanką aromatycznych przypraw i wędzimy. Rezultatem jest wspaniałe, lekko pikantne pastrami, które po gotowaniu na parze przed podaniem dosłownie rozpływa się w ustach.

145.00

Product ID: 4270 SKU: P-02.0.

Klienci o naszym Pastrami

Szalenie cenię sobie kulinarną pasję i osoby, które nią kierowane tworzą naprawdę dobre produkty. Takie jak to pastrami od Pastrami Deli!

Agata Jędraszczak / Kuchnia Agaty

Pastrami Deli odkryłam trochę przez przypadek i… już zostałam wierną fanką! W moim domu znika w jeden dzień.

Małgorzata Mękal

Kanapka z pastrami zaskoczyła mnie delikatnością mięsa. Tak przygotowana wołowina jest dla mnie zaskoczeniem i odkryciem. Plecam szczerze.

Kasia Ballada

Media o nas

Pastrami oryginalnie oznaczało sposób przechowywania oraz konserwowania mięsa, z którego korzystali nasi przod- kowie zanim wynaleziono lodówkę. W owych czasach to sól była kluczowym składnikiem zapewniającym bezpieczne przechowywanie mięsa przez dłuższy czas. Fala żydowskiej emigracji z terenów dzisiejszej Rumunii i Besarabii, która przybyła do Nowego Jorku w drugiej połowie XIX wieku przywiozła za sobą oryginalny przysmak. W 1887 roku, pewien Nowojorski rzeźnik, zaserwował pierwszą kanapkę pastrami w swojej rzeźni. Kanapka stała się tak popularna, iż przed- siębiorca zamienił rzeźnię w restauracje, aby sprzedawać sandwicze z pastrami. To właśnie w Stanach Zjednoczonych pastrami jest wytwarzane w największych ilościach. Dziś klasyczne amerykańskie pastrami to długo marynowany w aromatycznych ziołach wędzony mostek wołowy. Choć tak przyrządzana wołowina jest nieco zapomniana w Europie, a zwłaszcza w Polsce, wierzymy, że wkrótce stanie się popularna również w naszej części świata, gdyż jest tego warta!
Pomysł na stworzenie oryginalnego pastrami w Polsce powstał z tęsknoty za niepowtarzalnym smakiem i zapachem, który poznaliśmy podczas pobytu oraz podróży po Stanach Zjednoczonych. W Polsce nie można było znaleźć takiego pastrami, jakie serwowane jest w USA. Owszem, jest kilka produktów na rynku mięsnym nazywanych pastrami, jednak nijak się one mają do tego, czego szuka- liśmy. W swoich wysiłkach dążyliśmy do przygotowania pastrami według dostępnych nam tradycyjnych metod, a nasz produkt jest wytwarzany w najbardziej konserwatywny z możliwych sposobów. Mięso jest peklowane w przygotowanej przez nas mieszance ziół, przypraw, brązowego cukru oraz soli i soli peklującej. Po dziesięciodniowym marynowaniu mięso jest odsalane, osuszane oraz nacierane kolejną mieszanką aromatycznych przy- praw by ostatecznie zostać poddanym procesowi wędzenia. Rezultatem jest wspaniałe, dość pikantne pastrami, które po gotowaniu na parze przed podaniem dosłownie rozpływa się w ustach.

2 reviews for NYC pastrami – naparowane plastry

Małgorzata Gładysz

Genialne! Dzięki wcześniejszemu naparowaniu, wystarczy kilka minut i mięso jest gotowe. Świetne rozwiązanie i oszczędność czasu.

Ewa Szczygieł

Idealna opcja dla leniuszków 🙂 Nareszcie mogę w kilka minut przygotować mojego ulubionego Reubena

Dodaj opinię